C-Unitedの社員は穏やかな人ばかり。部下が失敗した時も、店長が声を荒らげる場面を見たことがありません。もちろん必要なアドバイスはしっかり送ってくれますが、「そのうちできるようになるから焦らなくて大丈夫」と添えてくれます。こうした育て方はC-Unitedならではのカルチャーなのかもしれません。

私が最初に配属された珈琲館銀座インズ店は、銀座という街にふさわしい高級店。海外のお客様も多くいらっしゃいました。私は学生時代にホテルのレストランでアルバイトをしていたのでちょっとは自信があったのですが、実際に仕事を始めてみたらイメージ通りにはまったくできませんでした。効率的な作業の手順が頭に入っていなかったので、時間ばかりかかってしまっていたのです。それでも店長は決して叱らず、うまくいったときはほめてくれます。おかげで「周りに迷惑をかけているのでは」と気に病むこともなく仕事に取り組むことができ、気がついたらいつの間にかスムーズに作業がこなせるようになっていました。

もちろんマニュアルがしっかり整っているのもC-Unitedのいいところです。豆の種類によるグラム数の違いや抽出時間など細かく決められていて、それに従っていれば、基本がしっかり身につくようになっています。無理せずに成長できる環境が整っているのがC-Unitedです。

個性豊かな店長たちから多くのことを教わったら、私もいずれは店長として働くことになります。目指しているのは、言葉に信頼感のある店長ですね。「この店長が言うなら間違いない」と思ってもらえる存在が理想です。それでいて壁の存在を感じさせず、誰からも気軽に声をかけてもらえる店長になりたいと思います。私がC-Unitedを志望したきっかけが、“蔵”をイメージした珈琲館蔵に学生時代に通っていたから。和の趣をイメージさせる落ち着いた空間が大好きでした。だから将来は珈琲館蔵で店長になることが私の夢です。

一方で本社の商品部やトレーニング部にも関心があります。商品部では季節のメニュー開発などに取り組んでみたいですし、人の育成にも関心があるのでトレーニング部にも挑戦したいと思います。

どんな道に進むことになっても、私を育ててくれた店長への感謝を忘れることはありません。確かな成長を続けていくことが、その恩返しになることでしょう。