「営業推進」「営業企画」「新店オープンサポート・オペレーション開発」などを担当し、営業経験豊富な人材がそれぞれの役割を担っています。営業方針の立案や各店の業務推進・販売促進、各種コンテストの立案・運用を行っています。どんなことに困っているのか、どんな課題を抱いているのか、現場からの情報を本社の各部署へと伝えるための重要なハブ役も担っています。

店舗の社員・マネージャー・店長に対して、ロードマップにもとづいた研修を行っています。トレーニングプログラムの導入や各種研修、動画マニュアルの作成など、トレーニングスキルの向上に一役買っています。店舗が目の前のお客様とパートナー（パート・アルバイト）のトレーニングに専念できるように一番近い存在としてバックアップをしています。

SNSやメディアを通じて、新商品や各種キャンペーン、ブランドを世の中に広めるための施策を担当しています。お客様に店舗へと足を運んでいただくためには、まずは商品とブランドを認知していただく必要があります。様々なプロモーションを打ち出すことで、来店のきっかけを作ります。他にも社内報の作成や広報など、社内外に対してのインフォメーションを担当しています。

「店舗・FC開発部」は、新規出店に伴う業務（物件調査、交渉、契約締結など）、フランチャイズ加盟店の募集に伴う業務全般を担当しています。新たな店舗を数多く出店することで、全国各地においしいコーヒーを届けます。
「設計監理部」は、お客様にとって快適な空間を維持するためのメンテナンス業務や改修工事の計画策定、諸手続きを担当しています。店舗設備機器の新規開発や導入、改善も担当し、働く従業員にとっての快適な職場環境を作ります。

お客様に支持される新商品や季節商品の開発、既存商品のブラッシュアップについて、研究と調査を日々行っています。世の中のトレンドを掴むための市場調査や他社の研究を行うことで、常に付加価値の高い商品の提供を目指します。他にも食材や備品の買い付け、物流体制の構築、商品の品質管理などを担当し、安全安心な商品体制づくりを構築しています。

「総務部」は、従業員の給与や労務管理、福利厚生の運用を担当しています。また、お客様相談窓口やCSR活動、社内行事全般の役割もあります。
「経理財務部」は、売上集計や経費管理、決算業務などの経理業務に加え、予算管理、財務計画などお金に関する幅広い分野を担当しています。

「情報システム部」は、ITシステムの構築、店舗POS・発注システムの運用や管理を担当しています。

「人事部」は、社員やパートナー（パート・アルバイト）の採用、評価システムの運用、人事制度の設計や改善を担当しています。人的資源の可視化と把握をし、経営計画に基づいたタレントマネジメントを推進しています。

全社戦略の立案、経営判断のための情報収集と分析、新規事業や新業態の戦略立案をおもに担当しています。会社の頭脳として、今後の進むべき数年先の成長戦略を担っています。

また、経営判断のための管理計数の作成や分析、各部門の進捗管理に関するKPI管理、各会議の事務局などを担当しています。複数あるプロジェクトの進捗管理やPDCAサイクルを回すための推進役も担っています。