私はもともとコーヒーが大好きでした。趣味でコーヒーを淹れたり、喫茶店に通ったり。きっかけは、有名カフェチェーンでアルバイトをしたことでした。豆の種類や入れ方の違いで味も変わることを知り、コーヒーの奥深さに感動。アルバイトながらお客様の好みを伺い、豆をお勧めすることに面白みも感じました。こうした経験から、「コーヒーに携わる仕事がしたい」との思いで就職活動に臨んだのです。

カフェチェーンはもちろんのこと、コーヒー豆の卸会社なども受けるなかで、最終的に選んだのが当社でした。

決め手となったのは、「珈琲文化の創造と発展を通して人を幸せにすること」という企業理念に深く共感したことです。私が理想とするのは、一人の時間をのんびりと楽しんだり、大切な人との会話に花を咲かせたりといった、コーヒーとともに時間が流れる空間です。

コーヒーとともにあるそんな幸せな時間を“文化”ととらえることに感動し、ぜひ自分も幸せな時間を多くの人々に提供したいと思いました。また『珈琲館』ならではのサイフォンやハンドドリップでのコーヒー提供、フルサービス業態にも魅力を感じたことも決め手となりました。

最近、私に3歳の女の子のファンができました。おばあさまと一緒にお稽古事の帰りにお見えになるお客様で、私が不在だと、私のことを探してくれるそうです。「店長のことを探していらっしゃいましたよ」というスタッフの言葉に、こんな幼いお客様にも特別な時間、幸せな時間を提供できていたと感じ、とても嬉しく思いました。こうした出会いは接客業ならではの喜びです。

私の目標は、お客様はもちろんのこと、従業員、お取引先様にも幸せを提供できるお店を実現することです。店長として関わるすべての人を笑顔にしたいというのが、私の変わることのないビジョンです。

そうした店舗を実現するために、まずは引き続き店長としての力量を磨いていきたいと思います。そしていずれはスーパーバイザーとして、そんな幸せな時間にあふれた店舗を増やしていけたらと考えています。それが私ならではの“珈琲文化”への貢献です。